Tim hầm thảo quả hoa hồi dễ ăn dễ làm, lại vô cùng bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hay bị suy nhược cơ thể. Cùng thử làm ngay nhé!
Nguyên liệu
+ 1 quả tim lợn
+ 10ml rượu
+ 60ml nước mắm
+ 15 gram đường phèn
+ 15 gram gừng
+ 15 gram hành
+ Xì dầu, muối
+ Hoa hồi, thảo quả
+ Thì là, quế, vỏ cam khô
Cách làm
- Tim rửa thật sạch, đem luộc qua khoảng 3 phút.
- chuẩn bị sẵn hành, gừng, hoa hồi, thảo quả.
- Đổ nước vào nồi, cho tim vào luộc. Thêm rượu, nước mắm, xì dầu, muối, đường phèn, gừng, hành. Hoa hồi, thảo quả, thì là, quế, vỏ cam khô bọc vào miếng vải sạch, buộc kín, thả vào nồi luộc cùng.
- Khi nước sôi, dùng thìa vớt lớp váng bọt đổ đi. Đậy nồi lại, vặn lửa nhỏ đun liu riu khoảng 1 tiếng 45 phút.
- Tim chín vớt ra cho ráo nước, thái miếng mỏng xếp ra đĩa. Có thể rắc hành, gừng, thì là lên trên rồi thưởng thức.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com) 